第244章 麻辣兔肉在线教程（2 / 2）

许秀英摸一下那两处划痕，坐下来开始起针修补。

这两处划痕其实并不大，半个时辰就可以搞定。

主要是，划痕的位置正好是在两只鸳鸯身上，这就给师傅增加了难度。

莱掌柜看到，许秀英已经坐下来开始修补了，他不好留下来打扰，将房屋的门窗全部打开后就走了出去。

毕竟孤男寡女，要是关紧门窗，万一被人家误解了怎么办。

另一边，秦老三和石海棠刚到万福酒楼门口，就被等候多时的李飞迎了进去。

“秦三哥，三嫂，可算等到你们了，快里面。”

秦老三将那几只兔子搬了下来，又重新跳上马车：“少东家，还要赶去开店铺，先走一步啦，等晚些时候我再来接我媳妇！”

“哎好，三哥慢走。”

李飞满脸笑意的，搬着那一筐兔子往后厨房。

后院厨房里，万福酒楼大厨们小雨君在那里等候多时了。

他们都是少东家叫过来学习炒麻辣兔肉的。

说真的，每个厨师都有自己的菜系和拿手好菜，也很少别人学去他的手艺。

毕竟就是吃饭的手艺。

而且大多数时候他们都是不屑偷师的。

不过昨天那一道麻辣田螺的味确实惊到他们了。

虽然他们并没有亲口尝过，在那空中留下来的味道，让他们不用抢，也知道这一道菜绝对好吃。

“别愣着了，先把兔子给杀了处理干净先。”

李飞招呼着那几个大厨，过来帮忙处理兔子，而且他还跟着这些大厨一块处理兔子。

而石海棠则另一边，将那些大料全部用水泡起来。

没过多久带来的兔子已经全部处理干净了，剁成一块块了。

石海棠让他们在旁边看着，自己则动手做了一次麻辣兔肉。

首先将处理好的兔肉，焯一遍水后捞起来用清水过凉洗干净。

在家洗干净的兔肉放进锅里，撒上素油，大火烹炒半盏茶的功夫。

紧接着将泡好的大料进去炒一会，再往里面倒水没过食材。

又叫夏东家拿了一瓶酒过来，倒了一点进去。

然后盖上锅盖先两盏茶功夫，然后大火收汁，一道麻辣兔肉就完成了。

在旁边观学习的，大厨们则集体惊掉了下巴。

他们是眼睛学会了，手学会了但脑子还没学会。

就这么简简单单的几个步骤，一道让人垂涎三尺的麻辣兔肉就出锅了。

这究竟是什么原理？

“来，少东家，尝尝这味道怎么样？”

李飞早在辣味出来的时候就已经疯狂分泌口水了。

这会出锅了，迫不及待的伸筷子夹了一块放进嘴里。

麻辣鲜香的味道瞬间在舌尖里爆开。

“对对对，就这个味，就是这个味！”

万福酒楼的几个大厨原本看的那一盘鲜红的麻辣兔肉，就想吃，又不敢吃，不过看到少东家吃的津津有味，也忍不住伸筷子夹了一块送进嘴里。

结果他们也没有他们的筷子就停不下来了。