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第81章 第 81 章(2 / 2)

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而这边说话间,成绩竟然陆续出来了,因为有前面冷荤的成绩打底,顾舜华的压力小了很多,仔细地听着,成绩不错的有一位辽宁的师傅得了九点五分,还有福建的两位大师傅成绩也相当出彩,王云泉得分九点四分,也是前几名相当不错的了。

顾舜华得了九分整,不算很好,但很满意了。

而陆问樵,这次得了九点三分,总算是技压顾舜华,但是比起王云泉,显然是不如。

这么一来,王云泉两次的总分竟然高达十九分,顾舜华是十八点五分,而陆问樵则一下子成为了十八点七分,虽然比王云泉落后零点三分,但是却比顾舜华高出去零点二分。

对于陆问樵反超了自己,顾舜华并没有什么感觉,她得到这个分数已经很高兴了,自己偷着乐吧。

而陆问樵显然有些受打击。

他比顾舜华的分数高出来后,应该高兴,但是他是再也没办法和王云泉比拼了,他也终于看出来了,这个其貌不扬的王云泉,身为特一厨师,确实手上有些功夫,接下来的最后一道菜,他并没有信心能和王云泉一较高下。

至于顾舜华,这次的热菜果然大不如冷荤,只得了九分,他意料之中,但又觉得意料之外。

因为顾舜华到底是女流之辈,而且才入了勤行多久,竟然能在高手如云的烹饪鉴赏大会上得这个分数,可见手底下确实是有些本事。

况且除了顾舜华和王云泉,他还得看看全国各大厨师的情况,辽宁和福建的选手虽然分数虽然以微弱的分数落后于自己,但也大有追赶之势。

这次的比赛,北京是主场,北京厨师占尽了天时地利人和,享受着更好的资源,这种情况下,他作为一个北京特二级厨师,如果无法拿第一,那还是他输了。

现在,他只有最后一道菜的机会了。

陆问樵抿紧了唇,闭上眼,深吸口气,走到一旁休息处先坐下,他要好好回想下午的最后一道菜他应该做什么,怎么才能做到最好。

牛得水却开始安慰顾舜华:“叔觉得,你已经足够优秀了,最后那道菜,你随便发挥,能做成什么样做成什么样,就算你后面做得普通,只要你做出来,就凭那道菜的来历,分也低不了,就算得一个八点几分,我估摸着,不至于前十名的最佳厨师,但是后面的优秀厨师,怎么着都有你的名字了!”

顾舜华也是这么觉得:“牛叔,能得优秀厨师我就知足了!”

牛得水:“你这次可真是给咱玉花台长脸了,你等着,回头叔给你申请北京市高级职称考核资格,特别申请,让你早点晋级!”

顾舜华不懂:“这个能特别申请吗?”

牛得水:“怎么不能,有推荐信就行!你现在二级,回头一考核,直接给你上一级!”

顾舜华一听当然高兴,如果能得一级厨师,那就真是不一样了,走路带风,工资也能一口气一个月涨二十块呢!

**************

按照大会的安排,今天红案厨师在头一天的适应期后,今天是要做两道菜,明天一天就没有比赛了,关键是大会颁奖等活动。

时间紧急,大家都铆足了劲,中午稍作休息后,依然是红案厨师的较量。

顾舜华的最后一道是桃花泛。

如果说,第一道菜,顾舜华想的是成绩,想的是压力,第二道菜,顾舜华想的技术,想的是如何做好,那么第三道菜,顾舜华便是全身心地专注在菜上了。

前面两道菜的成功给了她足够的空间,让她可以尽情地享受做菜这个过程本身。

她站在了人民大会堂的中央大厅里,在给全场全国各地的记者以及中国最专业的专家评委做菜,请他们欣赏她的手艺。

在她的手底下,是桃花泛,一道名字就美到了极致的桃花泛,融合了中国古典文化艺术的桃花泛。

桃花泛是一道菜,更是一种表演艺术。

也是巧了,第三道菜的要求就是要具有表演性,专家评委组也走下了主席台,走到了众多大厨面前,拿着笔记本,认真地观摩并记录下大家做菜的样子,还有记者跟在一旁,随时准备抓取镜头。

顾舜华对桃花泛这道菜,已经演练了多次,足够熟练了,因为足够熟练,她竟然能忘记做菜本身的那些技巧,全身心地投入其中了。

或许是太过于投入其中,以至于当她那么一抬眼,看到眼前已经围了两个记者三个专家评委组的时候,她也是有些意外。

不过倒是没受什么影响,这个时候,其实成绩也不是很有所谓了,她来这一场,已经获得了比自己预想还要多的荣誉,至于最后一道桃花泛,那就是她给自己的奖励。

一道有声有色的菜,色香味俱全的菜,每一处用料都飘荡着中国古典诗情画意的菜。

最鲜美的大虎虾拆出来的虾仁饱蘸了嫣红鲜美的滚烫浓汁,那是最新鲜的菠萝和番茄调汁出来的汁液,滋啦啦的汁液兜头挥洒在锅巴上,香气迸发,桃花四溅,声色俱全,酸溜溜的甜香四溢,周围的记者全都按下了快门。

更多的评委围了上来,互相问起这个菜,其中戴着宽边眼镜的溥先生叹道:“这是桃花泛啊,天风吹雪满千山,不见桃花泛碧澜,这是宫廷御膳菜中的桃花泛!”

溥先生这么一说,不少评委都被吸引过来,大家全都观赏起来这桃花泛,还有的记者试图上前采访顾舜华。

桃花泛这道菜,很快呈现在众多评委面前,大家品尝着这美味的桃花泛,一个个赞不绝口,溥先生更是道:“原汁原味,和当年御膳房做出的一个味儿!”

这句话可算是炸开了锅,大家都纷纷上前品尝。

顾舜华听得这个,笑道:“能得先生这声夸,算是值了。”

溥先生便问起来顾舜华这道菜从哪里学来的,顾舜华自然说起自己的家承,溥先生一听,恍然:“莫非是顾增祥顾老爷子?”

顾舜华点头:“对,这是我家爷爷。”

溥先生大喜:“我当年还吃过顾老爷子做的菜!”

溥先生是溥仪的亲弟弟,那身份到底是不一般,周围记者也有意想采访,现在听到他们说起这个,更是挖掘到了新闻,全都围过来。

溥先生见此,知道这个时候不是多说话的时候,便问起顾舜华还做了什么菜,当顾舜华说起刚才的开水白菜时,溥先生更是赞叹连连:“这道菜做得好,做得好!清鲜淡雅,柔美化渣,有顾老爷子当年的风采了!这个我可是打了满分!”

顾舜华一听,自是感激不尽:“溥先生,我父亲和我继承了爷爷的衣钵,是矢志要将宫廷御膳菜发扬光大,今年能得先生这一番话,对我们是很大的鼓励,非常感谢您!”

这么说话间,周围更多记者涌上来要采访顾舜华,场上也不好多说,溥杰并几个评委便先去品尝别的菜肴了,只是临走前,却留了地址,诚恳地邀请顾舜华得空一定过去拜访他。

好几个记者都把话筒对准了顾舜华,问顾舜华问题,还有几个是国外记者,顾舜华没想到自己竟然遭遇这种场面,不过这个时候,也只能硬着头皮说,别人问什么她就说什么了,介绍了自己的爷爷,自己爸爸这些年对御膳的坚持,以及自己要将御膳发扬光大等。

谁知道记者还要继续追问,追问了一些尖锐的问题,比如怎么看待某某大师,顾舜华听得也是头疼,正不知道怎么说,幸好这时候要清场了,大会要进行下一步,这才算清净了。

一切灶具用品全都由后勤以及服务人员归置收走,大会重新布置,而厨师们也先到一旁暂且休息。

休息的时候,自然大家各自都有些评判。

顾舜华听着,最后一道菜,王云泉做的是板栗煨鸡,竟然真得在三分钟的时间将一只整鸡去骨,并且做好了端上桌,可以说是神乎其技了,仿佛变魔术一样,当时也有不少记者围着王云泉看

顾舜华听着,自然是惊叹,可惜了刚才自己专注做菜,竟然没看到,不过就那么几分钟,眼睛眨一眨,那边好好的一只鸡就变成鸡丁了!一般人想看清都难!

这么说话间,会场已经重新布置好了,大家陆续入座,这时候国.务.院来了两位重要的领导,两位领导都发表了一下讲话,鼓励了大家。

大家难免士气高涨,不过也更盼着最后一道菜的成绩,终于,菜品的评分汇总出来了,开始公布。

到了公布成绩环节,气氛便变得紧张了,毕竟这个时候已经是最关键的时候了。

顾舜华前侧方正好坐的是陆问樵,他特意回头,看了一眼顾舜华。

顾舜华却没什么感觉,对于陆问樵的在意,她心里只觉得淡淡的。

其实对于最后一次的成绩,她确实不在乎了,刚才溥老先生那一番话,足够了。

而成绩一个个地念,每念一道菜,便是一番评价语,最后说成绩。

辽宁和福建的选手依然表现不错,而传统八大菜系中,却有几个菜系表现成绩实在一般,看起来这次的烹饪鉴赏会真是打破常规,不拘一格了。

大家的成绩陆续出来,陆问樵得了九点三分,算是很高的分数了,他的成绩出来的时候,北京地区的几个选手也都为他鼓掌。

陆问樵挺直了背脊,目视着前方,他听了很多人的分数后,觉得这个分数不错了,辽宁和福建的那几位选手,应该有一个总分能超过自己。这么一来,现在需要关注的就是王云泉了。

如果自己能在最后一道菜扳回一城,那他就是亚军,第二名。

如果不能,那他只能屈居第三了。

陆问樵垂下眼,深吸了口气,他想,这次的烹饪鉴赏会,他确实明白了,天外有天人外有人,他还是需要再磨炼。

这时候,到了宣布王云泉的成绩,陆问樵提着心听着,在心跳如鼓中,他终于听到了那个分数,是九点六分。

九点六分。

苦涩备用而来,挫败像钢刷子一样刷过陆问樵的心。

他还想着用最后一道菜扳回成绩,但其实不过是让人家重新甩出去一截罢了!

等于三道菜,他竟然没有一道菜超过王云泉!

而这个成绩一宣布,全场沸腾了,这样王云泉的得分分别是九点六分,九点四分和九点六分,他总分就是二十八点六分了!

所有的人几乎都可以预见到,王云泉就是这次的冠军了,当之无愧的第一名!

而刚才,也有不少人看到了王云泉变魔术,三分钟从母鸡到上桌,神乎其技,所有的人都觉得王云泉的第一实至名归!

顾舜华自然为王云泉高兴,那是真心替他高兴,第一名,冠军,真是不枉他这一番辛苦!

正想着,就听到了自己的桃花泛,她认真听着,听到分数的时候,也是呆了。

她竟然得了九点六分!

九点六分啊,和王云泉神乎其技一样的魔术竟然是一样的分数!

她都不敢相信,有些茫然地看向主席台,而周围的人全都在给她说恭喜,祝贺她,身边的厨师们甚至已经开始带头鼓掌了。

她终于有了真实的感觉,说不上来心里的滋味,她已经放平了心态,觉得怎么着都可以,谁知道竟然意外地得了这么高的分数!

在那雷鸣掌声中,她微起身,笑着冲大家点了点头表示感谢,之后重新坐下。

坐下的时候,其实眼睛有些湿润。

名声和掌声即将如同潮水一般涌向她,过了今天,她将得到很多很多,一些她想都不敢想的,将全部尽在囊中。

不过这些,其实都不是那么重要。

对于她来说,最重要的是,她将在烹饪这条路上获取足够的信心,这些信心会一直支撑着她,让她为之勤恳耕耘,永不停歇。

作者有话要说:本章发100红包。

其实是三分钟从活鸡到鸡肉上桌……不是我编,是多处介绍都这么说………要是我自己这么编大家肯定会笑话我不识数,笑哭.jpg

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