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第109章 第109章(1 / 2)

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乡下人家,没啥太好的手艺,但是刨汤肉主打吃的就是一个新鲜。刚割下来的猪肉,肥瘦都有,将肥肉切块,放入锅里煽炒出油来。

此时外边的人正在清理刚杀好的这头大肥猪,尤其是大肠小肠需要好好的清洗,突然,一阵极为诱人的香气从厨房飘了出来,呈现一种席卷的姿态,瞬间夺去了所有人的注意力。

人群忍不住骚动起来,大家议论纷纷:

"好香啊,这是什么香味啊?"

"是猪肉的香味吧?我闻出来了,是在炒肥肉了,油汪汪的味道。"

“咕噜,你家的肥肉炒出来是这个香味啊?这也太TM香了,我这口水都要流出来了……”"太香了,不行了,我要去问问二婶,她们这是在炒啥好吃的了!"

真的太香了,就连请来的杀猪匠都忍不住往屋里瞧。

二爷家厨房,从门口那里突然探出来一个脑袋,来人进来就往锅里瞧,问二奶:“二婶,你们在炒啥啊,怎么这么香啊?"

二奶: "就是炒猪肉了!"

来人: "炒猪肉能是这个香味?您别唬我啊!"

可是他往锅里瞅的目光,还真的瞅见了一锅的猪肉,还是肥肉,被下锅炒出了油,此时正滋滋滋的响,边缘处被炒得焦黄,看起来就诱人得很。

"真是猪肉啊?"冲进来看的几个年轻人忍不住说,语气都有些不可置信。

"这猪肉也太香了……"

几个年轻人狂咽口水,实在是忍不住了,便凑过去,软言软语的,求着二奶她们让他们尝一口,好话一箩筐的往外冒。

二奶没好气的看了他们一眼,拗不过,拿着碗将锅里煽炒过的肥肉舀了起来,随手撒了把盐在上边,递给他们。

"拿去吧!"

"噢耶!二奶/二婶你最好了!"

一群人一阵欢呼,手里拿着装着肥油渣的碗,筷子都没舍得拿了,直接用手捏着一块肉扔进了嘴里。

"呼……"

刚从油锅里捞出来的肥油渣温度可想而知,放进嘴里一片

滚烫,但是却没有一个人舍得把它从嘴里吐出来,忍着烫都在吃。

因为真的太香了,香得让人想把舌头都给吞下去。

肥肉的油脂虽然已经被煽炒出来了,但是刚从油锅里捞出来,一口咬下去,有种油汪汪的、油脂在唇齿间爆浆开来的感觉,但是这种充沛的油脂却不让人觉得腻味。

你吃下去,唯一能感觉到的是香,特别的香,那种纯肉的香气,简直是其他的味道完全无法匹敌的,香得你口水狂咽,嘴里这颗没吃完就忍不住伸手去拿下一颗了。

大火煽炒的,肥肉边缘处已经被煎的发焦,咬下去,香气里边带着几分诱人的焦香,因为撒了把细盐,吃起来咸香可口。

"好好吃啊!"

几个年轻人凑在一起,嘴里嚼着肥油渣,满脸的幸福和享受,因为真的太太太响,太太太好吃了

啊!他们第一次吃到这么香、这么好吃的猪肉。

等吃到只剩最后一颗肥油渣的时候,几人还差点为了这最后一颗打起来,最后是其中一人棋高一着,趁人不备一把将这最后一颗塞进了嘴里。

虽然因此得到了其他人的一顿“暴打”,但是他嘴里嚼着肥油渣,脸上却是一副特别幸福又享受的表情,看得其他人又想再打他一顿。

"这也太好吃了!"

几个人凑在一起,只觉得口水还在流,尤其是他们尝过这猪肉的滋味之后,更觉得心里跟挠痒痒似的,按捺不住得很。

不过,岂止是他们按捺不住啊,其他人闻着都流口水。

厨房的二奶等人,直面这股猪肉的香气,更是被香得不行。

二奶忍不住道: “我这辈子炒了这么多次菜,还是第一次知道,猪肉竟然能香成这个样子!”这个香味,香得人真的是忍不住流口水啊。

"汪汪汪!"

夏烈家的小黄都忍不住汪汪汪的直叫,被这股香气诱惑的口水哗啦啦的往地上流,惹得众人发笑。

不过笑完之后,大家发现他们的反应其实比这小狗好不到哪里去,他们被香得都已经无心做事了啊,一个个的目光都直往厨房里飘。

请来的杀猪匠忍不住和二爷说: “你家这猪肉也太香了!”

这种感

觉他是最深刻的了。

作为杀猪匠,他这段时间可以说是最忙的了,刨汤肉也是吃了一顿又一顿,昨天他还在和家里人说,他这段时间吃猪肉都吃腻了,比起猪肉他更想吃点素菜。

可是现在闻着这股香味,他却觉得口水哗啦啦的流。

什么吃腻了啊,那是他以前就没吃到这么香得猪肉,要是每一家的猪肉都像夏家这样的香,他吃好多遍都不会腻好吧?!

“我杀了这么多年猪,还是头一次见,下锅炒,就这么香得猪肉啊!”他感叹,又道:“听说这猪肉是你家二儿子养的,真是这个!"

他冲二爷比了个大拇指。

自家儿子被夸奖,二爷面上也有光,瞧着就是满面红光的样子,十分谦虚的道: “他啊,也就这点本事了!而且啊,这猪能这么香,还是我那孙女的原因!"

"养猪的饲料,用的是她种的牧草,还有她种的玉米!"

那牧草长出来,真的是又嫩又绿,村里人瞅见了都说那草好,甚至还有人生拔了尝了尝的,说这草嫩得很,生吃还带着几分清甜。

后来还有人拔了回家去清炒,味道竟然还不错。

至于其他的米糠、玉米之类的,那就吏不用说了,都是好东西,这些东西喂下去,这猪能长的不好吗?不过猪肉能这么香,真的是谁也想不到。

呼~

太香了啊!

二爷都忍不住流口水。

杀猪匠忍不住问: “我听说这猪是给你那孙女杀的?那她这猪肉卖不卖啊?”闻言,旁边的人立刻都竖起了耳朵。

二爷: "这我倒是不清楚,大概是不卖的,她这猪肉还要分一半给别人了!"

被称作别人·何叔,闻着空气里猪肉的香味,喂自己的先见之明点赞: “我就知道用这丫头种出来的东西养的猪肉,味道肯定好!"

所以他提前下手,先预定了半扇猪肉。此时他脑海里已经有了无数种做猪肉的想法了,这么香的猪肉,随便做做都肯定好吃。

终于,在众人不知道咽了多少次口水,千呼万唤之中,终于是开饭了。

一群人从来没有这么迅速的跑去吃饭过,还没上菜了,就已经坐在了桌子旁边,正

襟危坐,翘目以盼。

他们这儿刨汤肉的做法很简单,可以被称为一锅炖,没有什么花里胡哨的,就是肥肉爆炒之后加入瘦肉,炒出香味,放上辣椒继续爆炒,然后加水。

水加到漫过肉块,就放在电磁炉上开大火煮,等煮开了就可以放白菜之类的蔬菜一起煮了。这个菜唯一的优点就是肉多,肥肉瘦肉都多,一眼望去满满的肉,在以前,这是一年四季,大家能大口吃肉的唯一时机了,就连逢年过节,也没有这么奢侈做肉的。

当然,都是以前了,现在条件好了,大家已经不馋肉了。

除了这锅菜之外,还有其他的菜,爆炒猪肉,爆炒肥肠,醋溜猪肝,而后就是素煮四季豆、白菜这种解腻的素菜了。

夏烈他们分成了两桌,男的一桌,女的一桌,主要是男的这一桌要喝酒,倒不如各吃各的。

不过这一回,男的这一桌却没人喝酒了,等一坐下,大家的筷子就忍不住往锅里伸,放在旁边的酒根本就没人去碰。

当第一口肉吃进嘴里,不知道是谁发出了一声满足的叹息。

——被馋了这么久,他们终于吃上这口肉了。

好在,这口肉的滋味没让他们失望,吃进嘴里真的太香了,浓浓的肉香,瞬间就将人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。

那种美妙的滋味,简直就是味觉的无上享受。

电磁炉上,锅里的汤已经翻滚了,这时候就可以往里放菜了。

过了霜的白菜是最好吃的了,鲜嫩不说,还带着霜后的甜,那股甜意让人欲罢不能,下锅煮之后蘸上酱料,又爽口又好吃。

除此之外,下锅煮的菜还有豆腐、土豆,菠菜,样样都可以丢进锅里一起煮。

当然,炒菜的另外几个菜也很好吃。

爆炒的猪肉,和加水当火锅一起煮的滋味又不一样了,香气吏浓了,肥肉肥而不腻,瘦肉香而不柴,吃进嘴里,满口的猪肉的香味。

要不是他们亲口吃到,都难以相信,猪肉竟然能这么香。

至于其他的,爆炒肥肠,醋溜猪肝,味道自然也是不差的。

夏烈不太爱吃猪肝,总觉得味道怪怪的,吃起来有种很粉的感觉,但是这次的猪肝吃起来味道却完全不一样,除了浓郁的香味之外,口感吃起来特别的嫩、滑,甚

至带着几分爽脆。

而爆炒肥肠,肥肠带着很独特的香味,吃不惯的人总觉得这味道怪怪的,但是喜欢吃的人,却觉得这股味道特别的香。

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