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第24章 第24章(1 / 2)

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野猪是秦放和吕百夫一起打的,自然是一户人家一半。有这么多的肉,吕嫂子笑的嘴巴都合不融了。她看着自家男人和秦放处理野猪,跟杨海燕闲聊:“海燕,这么多的野猪肉,你打算怎么处理?”

杨海燕想了想:“我打算做腊肉。”

吕嫂子知道杨海燕善于厨艺,一听到杨海燕打算做腊肉,她也心动,毕竟鲜肉不容易保存,但是会做腊肉这是一门技术,她也不好开口问人家怎么做。

过了好一会儿,杨海燕见吕嫂子没开口,她问:“鲜肉不易保存,不是卖给酒楼、肉摊子就是做腊肉,嫂子有什么打算?”

吕嫂子叹气:“这里的冬天比较困难,到了冬天几乎看不到肉了,所以我打算卖掉一半,剩下的也想做腊肉保存下来,不过我不会做腊肉。海燕啊,我能把肉和材料给你,再付你工钱,你帮我做一些?”

杨海燕明白她的意思了,在现代不值一提的方子,网络上也随处可见,但是在这里这些方子是一种手艺,可以传给后代的,所以非常的珍贵。不过她道:“不用这么麻烦,我告诉嫂子怎么做就好了。”

吕嫂子不好意思了:“这……可是这……”

杨海燕:“没什么的,我也是以前在京城里的时候,听人说的,而且在乡下很多老人家自己也会琢磨出来,我现在回去把工序和配方写下来给嫂子。”

吕嫂子:“海燕,谢谢你了啊。”

杨海燕:“吕哥跟我相公是同僚,是出生入死的兄弟,嫂子跟我客气干什么?”

吕嫂子也笑了,不再说什么,这份情她记着。秦放听了,觉得骄傲,他媳妇就是大气。

等杨海燕写好方子拿到隔壁,就看见张母也在院子里,还在叽叽喳喳的说话。

“这么多的野猪肉,哪来的啊?”

“小吕啊,你们打野味的时候怎么不叫你们张哥?

“小吕家的啊,你们这么多的野猪肉也吃不光,卖点给婶子吧。”

吕嫂子对张母是不喜的,但是冲着自己男人和张百夫在同一个千夫长手下,她也不好和张母闹的太过。既然张母问了,她也就说了:“肉摊子上猪肉16文一斤,我收婶子15文一斤,婶子要吗?”

张母当下就不满了:“小吕,我们都这么熟悉了,你不看僧面看佛面啊,这15文一斤也太过了吧?看在你们张哥的面子,就10文一斤吧,10文一斤我要5斤。”

杨海燕觉得,去写方子逃过一劫的自己真是好运。

吕嫂子自然不可能给她10文钱一斤,两人讨价还价,最后13文一斤,张母买了5斤,称还是秦家借的。

张母买了肉,心里高兴:“小吕,肉我先拿走了,钱我明天拿来给你啊。”

吕嫂子皮笑肉不笑的道:“婶子不要忘记就好。”

张母:“哪里会啊。”

等张母走了之后,吕嫂子松了一口气。可想着明天肯定没钱,又心烦。她和张母做了一年多的邻居,能不了解吗?虽然隔着秦放家,但是秦放成亲钱,那屋子空着,所以说她和张家是邻居也不为过。

杨海燕笑着把方子给吕嫂子:“我看明儿还得嫂子主动去问她要钱。”

吕嫂子:“我肯定去。”这可是65文呢,这年头钱不好挣。

肉已经分好了,每户半头猪,秦放背着肉拿回自家的院子里,接下来秦放夫妻和范婶三个人忙碌了起来。不过忙的还是秦放,他力气大,所以剁排骨切肉条的事情交给他了。

等他切好后,杨海燕道:“这么多我们也吃不完,你拿上两根排骨、四串肉,给大花姐他们家送去。”差不多两斤骨头、两斤肉。当日她病愈的时候,杨大花来看过她,虽然看的是原主,但当时已经是她了,这份人情总在。何况秦放跟韩臻关系好,又是一个千夫长手下的。

再说,她在这里没个朋友,也就和吕嫂子杨大花走得近,朋友的关系是需要维持的。即便是现代,这样的往来也很多。

秦放:“好。”

现在天色不算晚,但是自然也不早了。秦放去的时候,韩臻和杨大花已经睡下了,夫妻俩正在做点生孩子的事情,不过在外面叫的秦放自然是不知道的。

“韩臻……韩臻……”

韩臻穿上裤子一脸埋怨的出来,开了院子的门:“我说兄弟,你什么事儿非得现在过来?”他就差直捣黄龙了。

未经人事的秦放自然不知道他在埋怨啥,再说,现在还早呢,所以他也没往床上想。秦放直接把篮子给他:“我和吕哥今天猎了一头猪,这是我媳妇叫我拿过来的。”意思是,如果不是我媳妇叫我拿来,我才不来。

韩臻一看篮子里的肉:“好家伙,今天去了怎么不叫我?谢了。”

秦放:“回家的时候瞧见野猪下山了,就顺道猎了,不是特意去的。”

韩臻:“快过冬了,的确要去打点野味,不然两个月没点肉末了,改天都休息的时候,一起去山上逛一圈。”

秦放:“行。”

韩臻:“那我关门了。”说着,把院子门合上。

砰……秦放一手挡住门,没让他合上,他面无表情道:“篮子还我。”

韩臻:“……”把排骨和肉拿出来,赶忙把篮子扔给他。

虽然天已经冷了,肉放一晚上也不会坏掉,但是总会有点气味。所以杨海燕打算连夜把肉处理掉。

这半只野猪,有60来斤是排骨,140多斤肉。杨海燕打算把肉做腊肉,把排骨做糟骨头。但是不管做哪个,家里都需要不少盐,所以杨海燕给了范婶银子,让她去买材料。一般镇上开铺子的人家,如果铺子没有连着院子,那么晚上关门的时候,都会留给人睡在铺子里,以防来盗贼。所以就算这个点很多铺子关门了,也不愁买不到材料。

做糟骨头的话,首先排骨剁碎,腌一天一夜。

其次,第二天用温水冲洗好加入酒酿。60来斤排骨,得35斤酒酿,加入酒酿再腌制两天就可以吃了。

不过,这35斤酒酿是没地方买的,所以杨海燕打算等一个人的时候,在平台买。

一整个晚上,吕家和秦家都在忙,不过吕家不糟骨头,所以忙的快一些。而秦家则忙的晚一些,等全部弄好,已经凌晨了。

范婶再回去也太晚了,于是在这边住下了,反正有间储物房也是备客用的,秦放值夜班的时候,也是她的房间。

第二天

杨海燕睡懒觉了,昨天忙的太晚,她起不来了。等她一觉醒来,已经是巳时四刻了(十点),她洗漱好,看到锅里温着番薯小米粥和水煮蛋,她又给自己泡了一碗奶粉。

吃好后,她在平台买了38斤酒酿,35斤用来糟排骨,余下的三斤明天做酒酿圆子吃。

范婶回来做午饭的时候,看到杨海燕正笔直的贴墙站着。范婶好奇的问:“太太,您这是在做什么?”

杨海燕:“我这是在养身,饭后站半个小时,肚子上的肉就不会堆积,有利于消化,对肠胃也有好处。”

范婶:“这倒是好,太太您懂得可真多。”

杨海燕笑笑:“中午把野猪蹄煮了,不过猪毛得全部拔掉,如果拔不掉可以放在火上烘烤一下,煮的烂一些。”

范婶:“哎,晓得了。”实际上,通过这几天的相处,范婶知道,这位太太可比以前大户人家的太太会吃多了,菜色虽然不多,但是味道却大有讲究。

杨海燕:“再做个萝卜丝丸子白菜汤、做个炒鸡蛋。”他们每次吃饭,菜花样不多,但是每一份的量多。

范婶:“是。”

“海燕……海燕……”

杨大花来了。昨天收了秦放这么多肉,她今天是过来感谢的。看到院子里有个范婶在洗菜,她还以为是秦家的亲戚,多看了几眼。

杨大花并不知道杨海燕买院子铺子、买下人的事情,左右不过十来天。这十来天她在家里自己做帕子荷包,然后拿去街上、县里卖,她也把自己的事情安排的满满的,所以并不知道这件事。

唯一知道这件事的就只有吕嫂子了,毕竟范婶每天来给杨海燕买菜做饭、洗衣服等,吕嫂子都能见到。

对于杨海燕要开铺子卖点心这件事,吕嫂子觉得杨海燕有本事,毕竟杨海燕做的点心他们是吃过的。她对杨海燕有几分羡慕,如果她有这本事,有这资本,也肯定会开一家这样的点心店。

杨大花也不是空手来的,她带了一些水果来:“这是早上去县城的时候,从县城带来的。”

还别说,杨海燕看到这些水果的时候很意外:“县城有苹果?”

杨大花不知道这叫什么果子:“这是苹果?我不知道,我以前没吃过,今天去县城卖东西,看见有老伯在卖这个果子,说是自己去山上摘来的野果子,很甜,我就买了些。”

杨海燕:“是苹果,我以前在杨小姐的身边吃过半块。”这个世界的水果比较少,有苹果、梨、香蕉、荔枝、葡萄、西瓜、樱桃,其他的种类原主没有在杨府见过。原主没有见过的,就代表这个世界基本是没有的。

杨府曾经辉煌一时,再好的水果也在杨府出现过,有的是买来的,有的是皇上赐的。杨小姐作为杨府受宠的嫡女,府上有的果子自然会分给她一些,且不管她有没有赏赐过原主,至少原主每天跟着她,她见过的东西,原主基本都是见过的。

所以杨海燕才确定,这个世界就只有这些水果。

杨海燕又道:“不过这个应该是野生苹果,就是山上野生的,不是种植的,我曾经见过的比这个要大,而且苹果很甜。”这的确是现世的野生苹果,野生苹果个头都不大,但是很甜。

杨大花:“是很甜,我吃过半个。”杨大花拿来6个,这个苹果5文钱一斤,一斤大一点的有5个,小一点的有六个,杨大花挑选的比较适中的。

杨海燕:“谢谢大花姐,大花姐,这个苹果明儿县里还会有吗?”

杨大花:“这个我不知道,过几天我还去县里,如果见到了,我给你带一些来?”

杨海燕:“你去县里如果见到这个卖果子的老板,你把我这边的地址告诉他,然后他有几斤我要几斤,我可以比他卖价高一文钱一斤收。”

杨大花虽然不解杨海燕的意思,但是也没有问:“好的。”

杨海燕给杨大花倒了一杯茶,请她在书房坐,院子格局有限,能被用来招待客人的地方就只有书房了。不过这书房也不是大户人家那种有重要资料的书房,所以招待客人也没事。“大花姐,我在闹市那边买了一个铺子,明儿就开业了,从明儿开始,我一般时间都会在那里,你如果来家属房找不到我的话,可以去闹市那边的铺子找我。”

杨大花惊讶的睁大了眼睛,过了好一会儿,她才回过神来:“海燕,你开了铺子?”太不可思议了,这海燕如果不说的话,她还真不知道,“你开的是什么铺子啊?”其实铺子能挣钱的话也挺好的,但是他们家没有钱买铺子。她也是想挣钱的,不然也不会跟着海燕学女红,然后每天走上一个时辰的路去县城卖帕子和荷包了。

刚开始,杨大花是在镇上的菜场附近摆摊子卖帕子和荷包的,但是镇上的人口有限,镇上一共300户左右,有2000左右的人口,不包括军营家属房,因为军营家属虽然建在镇上,但是不算镇上的户口,所以,镇上的人口流量有限,帕子和荷包会出现饱和的情况,而且,每天卖的也不多,所以杨大花才把心思动到了县里。

事实上,每天走一个时辰去县里到也不算累,而销量也的确比镇上卖的好,杨大花就这样坚持了下来。

杨海燕:“我开的是点心铺子,就是吃酒那天我做的点心。”

杨大花很是佩服:“海燕你手艺好,做的点心好吃,开铺子倒是不错,我就不行了,我没这个手艺,只能做点粗活。”说到这里,杨大花灵机一动,但是又有些不好意思,“海燕,我想跟你商量件事情。”

杨海燕看着她有些为难的样子问:“大花姐,你想商量什么?”

杨大花想了想,咬咬牙直接说了:“海燕,你开铺子是为了赚银子,对吧?”

杨海燕:“的确是。”

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