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第13章 做豆腐皮(2 / 2)

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睡得早起得早,翌日,外头漆黑一片,卫长君就醒了。

两个奴仆睡得也早,他到厨房二人正拿着火镰点火。卫长君教她们把羊骨头羊杂炖上,自个去磨豆子。

泡的豆子磨三成,卫长君叫另一个老奴烧火煮豆浆。豆浆快煮沸,卫长君叫两个妹妹起来,一个接替他磨豆子,一个做豆腐皮。昨日卫长君买那么多纱布就是为做豆腐皮。

第一釜豆腐脑都用来做豆腐皮,第二釜用来做嫩豆腐和老豆腐,最后煮好的,卫长君决定用来取油豆皮。

油豆皮较慢,天大亮了,院里绳上晾满了,还剩许多豆浆。又不是拿出去卖,已经够自家吃的,卫长君也懒得做,叫老奴盛出来放柜子里留晌午喝。早上喝羊杂汤。

卫长君边用滚水泡发木耳边吩咐老奴把羊杂捞出来,稍稍散散热气就切成细条。随后他把木耳撕成小块,用鏊子炒木耳鸡蛋和葱白。

青铜鏊子遇到猪油散发出浓郁的香味,小霍去病扒拉着他大舅的肩膀朝他背上爬,卫青看着费劲把他抱上去,小孩儿勾住他大舅的脖子,奶声奶气地喊:“大舅舅,大舅舅,去病饿了。”

“喝羊杂汤去。”

“不要!要这个。”小孩儿伸手指着鏊子。

卫长君服了,小崽子真是有的吃就是舅舅,“这个是给你青舅舅做的。”

小孩儿猛然抬起头,然后冲卫青伸出小胳膊。卫青烦他,太能闹,还是个用人朝前不用人朝后的狼崽子:“我洗漱去。”

“我洗漱去。”小孩儿从他大舅背上滑下来就陪二舅洗脸。

随后卫青去哪儿他去哪儿,卫青拿碗他拿筷,卫青坐下他捶背,卫青喝水他递杯。卫媼看着奇怪,来厨房问:“去病怎么跟阿青这么好?昨晚不是还嫌他臭,衣服脱了又去找你。”

卫长君无奈地摇头:“你那个外孙,是听我说菜是给青弟做的。”

“这小崽子,五十斤得有四十九半心眼子。”

卫长君想说他哪有五十斤,忽然意识到是五十汉斤,“菜这就好了。你们也洗洗手吧。”随后拿开木板上的砖,打开纱布,取五张还有些许温热的豆腐皮,给老奴留一张,其他的切成他巴掌大,连同木耳鸡蛋和萝卜干一并端去堂屋。

卫长君坐下后,率先拿一张豆腐皮,夹一点木耳鸡蛋和一块萝卜干包裹成卷饼。

卫青看着他的嘴巴问:“好吃吗?”

“口味不同,你试试。别勉□□长君很清楚众口难调,说话间扫一眼弟弟妹妹们。

刚压好的豆皮软而香,木耳脆萝卜有嚼劲,还有嫩嫩的鸡蛋,这些味道汇到一处,口感香而复杂,卫家人都喜欢。

卫少儿禁不住说:“大兄怎么才做啊。”

卫长君:“你大兄以前也想,可咱家也得有钱供我买大豆祸祸啊。做成了皆大欢喜,做不成你吃?”

卫少儿咬一口豆皮卷饼堵住自个的嘴。小霍去病拽着他大舅的衣袖:“我尝尝,给我尝尝。”

“先把你的鸡蛋羹吃完再说。”

小孩儿低头盯着蛋羹,片刻,颤巍巍起来,送到他小舅和三舅中间,大声说:“吃完!”掉头朝他大舅跑去。

卫步和卫广忙着卷饼没注意到,以致于愣了一会才回过神:“霍去病,给我过来,叫谁吃完?”

小孩儿挤到卫长君怀里,满脸讨好:“大舅,大舅,大舅舅,大舅舅舅——”

“停!”卫长君头疼,剩下一点给他。小孩儿也不嫌弃,全塞自个嘴里。

萝卜干硌到他如米粒般的小奶牙,禁不住皱眉,也不好吃啊,舅舅和姨母怎么吃的那么香啊。

小孩儿又移到他母亲怀里要一口,跟大舅给的一个味儿。小孩挤到他小舅和三舅当中,拿走他的蛋羹。

小哥俩气笑了,齐齐问:“拿走做什么?”

小孩装听不见,坐到他二舅身旁。又见二舅大口大口的吃,轻轻扯一下他的衣袖,小声说:“给我一口,一口,就一口。”

卫青扯点豆腐皮给他卷一点鸡蛋块,塞他口中。小霍去病不喜欢豆腐皮那个味,咽下去嫌弃地皱了皱鼻子。

卫青好笑:“一个碗里的东西,我的还能比你母亲和你大舅的好吃不成?”

小霍去病是这样认为的。不过也不能怪他,谁叫大舅说,这菜是给二舅舅做的呢。

卫长君:“别管他。青弟,喝点羊杂汤。我觉着还行。”

基于对长兄的信任,卫青喝口汤又吃点羊杂。并没有什么腥味,反而软而有嚼劲。

小霍去病又扯扯他的衣袖,舔舔小嘴。

卫青无奈地给他舀一口尝尝。羊肚对小孩来说有点废牙,羊杂汤也没比羊肉汤好喝到哪儿去,小孩嫌弃的挥挥小爪子,端起自个的碗,继续跟鸡蛋羹奋战。

卫长君见卫媼还在吃豆腐皮,担心她吃多了不消化:“阿母,这豆腐皮庖厨还有不少,回头跟萝卜一起切碎做炊饼吧。”

卫青不由得看他大兄。卫长君想笑:“又不是什么好东西。回头给你拿点昨儿做的大馍和昨晚剩的蒸饺,可行?”

卫青不禁问:“宫里的厨子会做吗?”

“宫里羊肉鹿肉都吃不完,谁吃萝卜?听说宫里还有温室,温室内绿叶菜也够陛下吃了。”卫长君怕引起怀疑,又补一句,“我想到做这个,也是日日早饭萝卜干鸡蛋,午饭不是面条就是炖煮萝卜吃腻了。”

卫少儿问:“这也不难,不可以叫膳房做吗?”

卫青不由得心动。卫长君赶忙说:“不可!青弟,你只是子夫的弟弟,并没有立过一丝功劳,也没能力为陛下分忧解难,哪怕午饭不想吃面想吃米,膳房的庖厨也会认为你恃宠而骄。”

卫少儿顿时不敢多言。卫青不禁懊恼。

卫长君:“不过世上不是只有一条路。直的不行可以走曲线。青弟,当着厨子的面吃大馍和羊肉木耳饺子,他们见你吃的香,自会问你怎么做。”

卫青懂了,高兴地说:“谢大兄提点。”

小霍去病扭头打量他大舅,大舅也没说什么,二舅怎么那么高兴呢。

卫长君装没看见,饭后在院内消消食,趁着小霍去病跟两个小舅玩闹的时候,他悄悄走出家门,前往东市租车。

嘟嘟闪出来,[哥,开直播吗?]

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