第60章 第60章（1 / 2）

胖姐从厨房里端着一盘耗油青菜出来, 看到伊凡，和她打招呼，“小老板来了？”

她顺着伊凡的视线看过去，看到桌上摆着的毛豆腐, “小老板, 这是毛豆腐, 我姥姥是徽州人，从小就给我们做这个吃, 我这次做了一些，大家尝一尝。”

这毛豆腐没有臭豆腐那么浓烈的臭味，是一种“轻度腐败”的味道, 但吃不惯的人闻起来它就还是臭臭的。

毛豆腐是用白豆腐裹上发酵的酸水, 放进木格里发酵两三天而成，做好的毛豆腐表面覆上了一层浓密而细软的菌丝, 看起来和萨摩耶浓密的白毛似的。

而这些白色的茸毛就是毛霉菌的菌丝，这些菌是“活”的，赋予了豆腐全新的口感。

胖姐做的这盘是香煎毛豆腐, 外皮炸得金黄香酥，原本裹在豆腐表面浓密的茸毛已经消失了，表面看起来金黄油润, 和普通的豆腐一样乖巧。

等大家都上桌开吃吃饭了, 伊凡先夹了一块这毛豆腐，蘸点辣酱，递到嘴边咬了一口。

豆腐外皮是酥脆鲜香的，里面的豆腐又绵又软，口感有点像吃臭豆腐味的冰激凌。

方老头是个十足的老饕，他吃毛豆腐的吃法是, 蘸上辣椒酱，把毛豆腐整块放进嘴里。

毛豆腐的香酥、柔软，辣椒酱的咸香融合在一起，吃完毛豆腐再喝一小口齐鸣酿的糯米酒，这滋味，真是神仙都不换。

中国的美食博大精深，有的食物说不上哪里好吃，但就是越吃越上头。

一盘香煎毛豆腐很快见了底，胖姐乐得脸上开了花儿，“你们要喜欢吃，我下次还做，这天越来越暖和了，很适合做毛豆腐的。”

小胖师傅听到她的话，有点不甘心，“这毛豆腐再好吃也不能天天吃，下次尝尝我做的蛋黄猪肝。”

哪里有人，哪里就是江湖，小吃铺的人开始多了起来，就逐渐有了争宠的心。

吃完饭后，伊凡去看快餐店那边的装修，招牌已经挂上了，食百味快餐一分店。

里边的装修按伊凡说的，和食百味总店那边统一起来。

原本的卷帘门拆掉了，改成落地玻璃门，店里的地砖用奶黄色的哑光地砖，墙面也是同一色系的奶黄色。

原本普普通通的一家小粥铺，看上去顿时温馨了许多。

设计师发家具的款式给伊凡看，她挑中了一款淡橘色的实木桌椅，浅浅的橘色调、自然的木纹，看上去清新又不乏活泼。

只是这快餐店和总店那边的定位不同，快餐店要的是方便快捷，所以桌椅的摆放没有按照传统的一桌四椅那样放，而是在墙边围了一圈，形成一个“回”字形。

这样的安排一是为了最大限度地利用空间，能够多容纳一些食客，第二是为了方便客人随吃随走，拼桌也不尴尬。

这次有了胖姐帮忙，装修的进展比之前顺利多了。

眼看装修要完成了，伊凡心想，还得加菜。

现在中午能做快餐的就两个主菜，红烧排骨和葱末猪肝，配菜是统一的，有溏心卤蛋、青菜汤、还有四川泡菜。

在开业前，起码要加到四个主菜才行。

除了快餐需要加菜，早餐也得重新调整，羊杂汤是适合冬天喝的汤，放到天气渐暖的春天就不适合了。

伊凡从快餐店往小吃铺走，一路上脑海里的食物走马观花似的飘过。

广东肠粉、福州鱼丸、福鼎肉片、湖南米粉、贵州凯里酸汤粉、西安油茶麻花、杭州小笼包、武汉热干面...

她始终拿不了注意要做什么，回到小吃店，看到小胖师傅在院子里磨豆浆。

自从家里开始自己磨豆浆以来，豆浆豆腐都是自己做，现在大家伙儿的嘴都养刁了，外面机器做的豆腐吃不下去，嫌豆香味道淡。

伊凡也想过早餐卖豆浆油条小笼包子，但这手磨豆浆耗时耗力，需要一个专门的人来磨豆浆，可豆浆本身卖不上价格，专门请一个人又不划算。

正思索着，店里进来几个师大的学生，最近学生开学了，食客中学生也越来越多。

几个学生都点的是红烧排骨套饭，江萍答应着进厨房准备去了。

伊凡坐在院子里的软垫上，继续想着加菜的事，这会儿虽说天气回暖了一些，可人坐在阴凉的地方还是凉嗖嗖的，院子里的火塘燃着炭火，她把脚伸过去烤着。

几个学生说话的声音传到这边。

只听到一个男生说，“老徐，你现在休学太可惜了，再有一年就能实习了，实习完就拿毕业证了。”

那个叫老徐的女生声音淡淡的，听起来蔫啦吧唧的，“我妈生病了，我暑假打了两份工都没赚够下学期的学费，我想先休学一年，赚点钱再继续上学。”

伊凡顺着声音看过去，这个要休学的女生是一个故人，正是在论坛上写下，《师大食百味小吃铺店大欺客？或招人陷害！》这篇文章的徐晶晶。

她耐心地等几个同学吃完饭，临出门时她才叫住徐晶晶，“徐晶晶同学，我是小吃店的老板，之前你帮我们店说话我还没感谢你，现在方便吗？我想和你聊一聊。”

徐晶晶停下脚步，她推了推鼻梁上的眼镜，疑惑地说，“我看到不公平都会发声的，您不用客气。”

她以为伊凡是要感谢她，愣头愣脑看看伊凡，有些害羞地拒绝了。

伊凡笑着说，“我是有事找你，我们聊一聊？”

徐晶晶看看身边的同伴，对他们说，“你们先走吧。”

这才转身问道，“老板您有什么事？”

伊凡请她过来坐，起身给她倒了一杯茉莉花茶，这花茶是店里的迎宾茶，徐晶晶之前就和同学们喝过了，现在接过茶也只是捧在手心里暖着手。

“我刚坐在这边，无意间听到你和同学们的谈话，你说你要休学了？”

徐晶晶眼里的光暗下去，她低垂着眸子，“嗯，我妈生病了，我没有经济来源了。”

伊凡略一思索，“你之前帮我一次，这次换我帮你怎么样？”

“不不不...”徐晶晶连连摆手，“我在校园论坛发贴子不是要帮你，我只是说出我看到的事实，廉者不受嗟来之食，我不能无故接受你的帮助。”

“你听我说完嘛。”伊凡看着她的眼睛，轻柔地笑了一下。

“我们店里要卖手磨豆浆，你如果能早上5点能起床，每天从5点工作到7点，帮我们磨两个小时的豆浆，我就付给你相应的酬劳，这样你既能赚到钱，也不耽误上学，怎么样？”

听完她的话后，徐晶晶沉默了半晌，鼻尖飘来一股若有若无的茉莉花香，她呆头呆呆脑地问道，“那你准备付我多少钱工资？”

“五千怎么样？够你生活费加学费了吧？”

徐晶晶吓了一大跳，“不行不行，太多了，我不能接受。”

伊凡继续劝道，“五千不光是磨豆浆的钱，听说你是中文系的学生，我们以后还有线上销售，每一期上新品的时候，你负责撰写新品文案，这样算下来五千一点都不多。”

听到伊凡这样说，徐晶晶才勉强接受了这份工作，但撰写美食文案她没试过，就答应伊凡先试用一个月。

把徐晶晶的事情敲定，伊凡看了看时间，下午三点，店里没什么客人了，便招呼几个店员开个临时会议。

快餐店要增加两个新菜，伊凡想了几个菜出来，辣子鸡、地三鲜、尖椒炒肉丝、酸菜鱼、焦遛丸子几道菜，让大家投票选择喜欢的菜，还得说出自己选择这道菜的理由。

首先脱颖而出的是辣子鸡，曼城这边的人喜欢吃辣，辣子鸡鲜嫩开胃，是必须要上的菜。

剩下的一道菜争议就比较大。

江萍认为应该上地三鲜，“现在快餐店的都是肉菜，那万一遇到不爱吃肉的食客，得有一个素菜。”

小胖师傅则觉得应该上酸菜鱼，“春天天干物燥，酸菜鱼酸辣开胃，最适合下饭了。”

胖姐捧着肉嘟嘟的脸蛋想了想，“焦溜丸子吧。”

伊凡看着她，“理由呢？”

胖姐托着脸，“我没吃过，想尝尝看什么味道。”

伊凡，“...？这...确实也是理由。”

第二道菜死活选不出来，大家各执己见，丝毫不肯退让。

就在这时候，晓虎一蹦一跳地跑进来，手里举着一串糖葫芦，出去玩太开心了，小脸蛋兴奋得红扑扑的。

伊凡看到他的胸口上别着一块小手绢，把他叫到身前看了看，问道，“齐鸣叔叔给你买的？”

“咳咳，咳咳咳...”一阵干咳声打断他们的谈话，齐鸣跟在后面走进来，手里大包小包地拎满东西。

江萍看看齐鸣，瞪了伊凡一眼，“叫人家一声哥哥会死啊？”

伊凡低声说，“他快三十了吧？叫哥哥合适吗？”

“不好意思，二十六。”齐鸣慢悠悠地答道，他的嗓音本来就有点不近人情，现在更是带着一股凉意，“叫哥哥很合适。”

“哦。”伊凡后知后觉，低头重新问了一遍，“晓虎，这是你齐鸣哥哥帮你买的吗？”

齐鸣，“...”

晓虎笑眯眯地答，“对呀，以后鼻涕不能用袖子撸了，得用手绢。”

“那...谢谢你啊。”伊凡抬起头轻声对齐鸣说。

在带娃这件事情上，她不得不承认，齐鸣确实比她高出了好几个段位。

齐鸣把手里的大包小包放到桌上，轻轻地抬了抬一双线条干净的剑眉，“打扰你们开会了？”

“哦。”伊凡这才反应过来，大家正开着会呢。

小胖师傅说，“齐老板来得正好，我们正在选菜，您帮忙参考参考。”

齐鸣负手立在一边，仔细地听完小胖师傅报的菜名，听完以后，一脸高冷地说，“都要吧。”

小孩子才做选择，成年人当然是选择都要。

桌上的人你看我，我看你，如果美食界有情感，齐老板就是个海王。

齐·海王·鸣还帮自己辩解，“快餐店就上焦溜丸子和辣子鸡两道主菜，地三鲜做法不复杂，可以作为加菜，老店这边上酸菜鱼，作为一道聚会菜。”

他说完，抬了抬眉毛，“各位，觉得怎么样？”

听起来似乎逻辑完美，但问题的关键是...一下子上这么多菜，厨师很累的。

按照伊凡的想法，早上的羊杂汤还会换成豆浆和豆腐脑，再增加一项小笼包子。

她掰着手指头算了算，这一下子要增加4道主菜，2道早餐，2项饮品。

作为老板的她觉得压力山大。