第35章 第三十五章（1 / 2）

47.辣椒小炒肉与锅巴

一进厨房, 姬松就注意到了地上的竹篮和陶罐，一只只干净圆溜的海鸭蛋静静地躺在竹篮中，还有一部分飘在了陶罐中的水面上。

姬松眉毛微微上挑, 原来颜惜宁说他在腌咸鸭蛋不是假话。

颜惜宁快速将剩下的海鸭蛋小心的放进陶罐中：“稍等一下啊, 我把咸鸭蛋处理好了就炒菜。”

严柯瞅了瞅陶罐后提醒道：“王妃, 这些鸭蛋坏掉了。你看，都飘在水上了。”

颜惜宁笑道：“这里面是浓盐水, 浓盐水密度高，新鲜的鸭蛋也会飘在上面。”

严柯愣了一下：“密什么？”

颜惜宁赶紧清清嗓子：“我是说，这些鸭蛋不是坏蛋，是因为我在水里加了盐，它才会浮在水面上。”

严柯似懂非懂地点点头：“哦~”

将鸭蛋放进陶罐之后，颜惜宁将陶罐放在了墙角边，仔细一看, 墙角边多了一排坛坛罐罐, 也不知道里面装了些什么。

颜惜宁拍拍手：“开始炒菜！”

此时姬松才看到案板上翠绿色的辣椒，这些辣椒已经被切成了好看的菱形块，空气中浮动着隐约得辣味。姬松竟然一眼就认出了辣椒：“这就是你种的辣椒吗？”

这段时间他经常观察颜惜宁的菜地，当辣椒秧上的小辣椒只有拇指大的时候，他就发现它们了。没想到颜惜宁说的从没吃过的菜色竟然是辣椒，确实挺新奇。

颜惜宁引燃了火：“是啊, 一会儿让你尝个鲜。”

无论什么时候看颜惜宁炒菜都是一种享受，只见他在锅中加了少量豆油，伴随着青烟升起，他将案板上切得薄薄的肉片推入锅中。煮熟的肉片肥肉部分颜色发白, 遇到热油后快速变得透明, 析出了清澈的油脂。

翻炒三两下后, 微微卷曲的肉片边缘出现了金色，锅底的油脂吱吱作响，肉片发出细微的爆裂声。此时往锅中洒入一些姜丝和一勺豆豉，肉的香味中夹杂了醇厚的豉香，香味变得越发有层次。

颜惜宁一边往锅中烹入料酒一边招呼严柯：“严侍卫，可以开饭了。”

颜惜宁家的灶台有两口锅，大锅中闷着饭，小锅中炒着菜，两口锅互不耽误。严柯揭开锅盖，白色的雾气蒸腾而起，昏黄色的烛光下，他看清了锅里蒸着的两道菜：“哇~”

蒸架上放着两只大碗，一只碗中蒸着一块扁圆的肉饼，另一只碗中则是金灿灿的蛋羹。闻着那股香味，严柯就觉得肚子饿了，他搓搓手：“看着真好吃啊。”

此时锅里的肉片已经炒好了，颜惜宁将案板上的辣椒块往锅中利落地一推。碧绿的辣椒被油脂一包裹，独属于辣椒得那股香味就飘出来了。

看着颜惜宁熟练地往锅里烹入酱油和白糖，炒肉得香味越发浓郁。严柯肚皮咕咕直叫：“看着真好吃啊。王妃，这道是什么？”

颜惜宁展颜一笑：“辣椒小炒肉。”

等严柯将锅中的两道菜摆到桌上时，辣椒小炒肉也出锅了。颜惜宁捧着大盘子拖长声音：“辣椒小炒肉来啦~”

随着大盘子落到桌子上，一大盘油汪汪香喷喷的辣椒小炒肉出现在了姬松面前。颜惜宁及时地递过了筷子：“快尝尝合不合你们的胃口。”

辣椒的数量终究少了一些，一眼看去盘子中肉多辣椒少。但正是因为如此，点缀一般的青椒反而成为了主角。姬松第一筷子便夹了青椒，青椒入口并没有意料中的呛辣，嚼一嚼后，竟然有几分爽脆。

颜惜宁种的辣椒皮比较薄，表面看着皱巴巴，这种青椒辣味不浓郁口感却不错。辣椒咽下肚之后，口中才传来了缠绵的辣意。

这时候夹起一筷子肉片堆在米饭上，浓稠的肉汁缓慢地渗入米饭中，连肉带饭一股脑扒到口中，肉香油香豉香和饭香融合，让人欲罢不能完全停不了手。

恰到好处的辣味让人食欲大开，一时间严柯和姬松两忘记了说话，他们大口地吃着饭，厨房中只听到碗筷碰撞和咀嚼声。

如果说辣椒炒肉就给了两人极大的满足感，那蒸肉饼和蒸蛋羹就是意外的惊喜了。王府厨子经常做蒸肉饼，经常吃会觉得肥腻。然而颜惜宁做的肉饼中加了一些脆脆的东西，吃起来意外得爽口。

姬松夹起一块肉饼，细细一看，只见肉饼中有一些乳白色的颗粒：“这是什么？”

颜惜宁道：“荸荠，也叫马蹄，老张送来的。可以当水果吃，也可以做菜。”

说着他从一边的水桶中摸出了几个荸荠放在手心中让姬松和严柯看：“这玩意是水生植物，用水养着能存放好久。”

楚辽的荸荠比现代的小很多，削了皮之后肉很少。但是这不妨碍颜惜宁用它们做菜，他嘚瑟道：“怎么样？感觉还行不？”

严柯赞不绝口：“好吃！王妃做什么都好吃。”

就连炖的蛋都比王府厨子炖得好，瞧瞧这蛋羹，光滑细腻，舀在勺子上颤巍巍地抖动着。往口中一丢，吸溜一下就滑到了肠胃里面。而王府厨子炖的蛋硬邦邦，有时候用筷子戳都戳不动。

将蛋羹搅拌在饭里，米饭变得又鲜又嫩，吃进肚里那叫一个舒坦。两人胃口大开，吃了一碗又一碗，眼见桌上的三道菜很快见底，严柯还想添一碗米饭用汤汁拌饭吃。

可当他揭开锅盖的时候傻眼了：“哎？没了？”

他和主子两吃了这么多米饭？想到这里严柯下意识地扭头看向了姬松，姬松正不紧不慢地放下碗筷。见严柯看着自己，他问道：“怎么了？”

严柯随口问道：“主子，你吃了几碗饭？”

姬松平静道：“没算。”但是他吃饱了，这感觉就像在炽翎军中和部下们抢饭吃时一样。

严柯感动不已：“能吃是福啊！”他宁愿主子是个饭桶，也不愿意看到他病歪歪只能吃几口饭的样子。

严柯意犹未尽：“太好吃了，还想再吃一点。”

颜惜宁惊讶道：“还没吃饱吗？”今晚做的米饭足够他和白陶吃两天了，严柯和姬松两一顿就吃完了，并且还没吃饱？

他不信邪地探头看了看，只见桌上的三道菜已经见底了，而锅里只剩下了一层锅巴。

严柯拿着锅铲想铲一些锅巴下来啃，然而在锅中捂了这么长时间，锅巴和铁锅紧密地贴在了一起。他只能遗憾地放下了锅铲：“算了。”

颜惜宁笑道：“正好我也想吃一点锅巴了，你放着，让我来。”

颜惜宁喜欢吃锅巴，柴火灶煮饭后锅里的锅巴总是格外得厚。这时候只要往灶膛里塞一把柴火重新加热一下，就能吃到又香又脆的锅巴了。

不过这样的锅巴很费牙，有时候他更喜欢做另一种不太废牙而且味道更加好的锅巴。

在灶膛中丢了一把小树枝后，颜惜宁揭开了锅盖。他提着油壶在锅巴上方浇了一圈油：“不要着急，很快就能好。”

油炸过的锅巴更加酥脆，只是热量高，颜惜宁工作之后吃得很少。

随着铁锅升温，淋了油的锅巴微微膨胀开，发出了“咔咔”的声响，并且以肉眼可见的速度在变白膨胀。当锅中的声响渐渐变小时，只要用锅铲轻轻一推，整张锅巴便轻松地在锅中转动了起来。

颜惜宁用锅铲抵着锅巴，将没有炸酥的锅巴浸到油中。严柯目瞪口呆：“还能这样？”

颜惜宁笑而不语，小时候他最期待爸爸做油炸锅巴，酥香脆的锅巴拿在手中像金子一样，咬一口满口生香。可是那时候妈妈总是舍不得放油，每当爸爸做了油炸锅巴，妈妈就要念叨几句。

颜惜宁眼神怀念地看着锅巴变黄变酥，在锅巴香中，他仿佛看到了年幼的自己围在灶台旁边眼巴巴等着锅巴出锅的画面。

如今眼巴巴等着锅巴出锅的人变成了严柯，严柯眼睛都直了：“我滴个娘耶，王妃你可太会了。”

锅巴实在太大了，颜惜宁舍不得在锅里就砸碎了它，于是他找了一个干净的大筲箕作为容器。他一手操着铲子插在锅巴底部，另一只手小心翼翼地扶着锅巴。