第60章 第 60 章（1 / 2）

老李了解了具体情况后, 整个人呆呆的，“我还以为你们开的就是那种薄利多销的小饭店，原来你们卖的这么贵, 生意还挺好。”

周长生说：“都是粥粥手艺好, 所以吃的人多。”

老李说：“你闺女真是出息啊。”

周长生笑了笑, “所以你想去我们家饭店吗？”

老李局促地踌躇了一下，“我、我能行吗？”

工资不错, 工作时间轻松，还包吃，这样的工作也能落到他身上吗？

周长生说：“只要你好好干, 就能行, 今晚上我们店营业，你可以来看看。”

晚上的时候, 老李看到周记爆满的桌位和排的长长的队伍，目瞪口呆。

老周和他说生意还不错，但他没想到, 生意有这样火爆。

老周他们价钱卖得这么贵，居然生意还这样火爆。这、这一晚上得赚多少钱啊。

老李震惊。

同时也明白了为什么周记的员工待遇很好。他一个没什么文化, 没什么本事的底层民工，能找到这样好的待遇的工作, 简直就像一个馅饼砸到了自己头上。

和老周签合同的时候, 老李红了眼睛，“老周，谢谢你。”

周长生说：“谢什么, 你好好干就行。”

老李抹了下眼角的泪, 对周长生感激不尽。他知道, 要不是老周, 他是不可能找到待遇这么好的工作的。

他要供闺女读书，一个月累死累活两三千块，父女俩一个月紧巴巴地活着，现在进了周记，赚得比以前多，活计比以前轻松，还能包吃，他就像突然撞了大运一样，怎么也想不到自己还能找到这样好的工作。

都是老周，都因为老周。他眼睛又湿热起来，他一定会好好工作，好好报答老周帮他的情义。

签了合同，周粥和王兰端了夜宵出来。

老李吃到周粥做的夜宵后，明白了为什么周记东西卖这么贵，生意还这样抢手了。

他活了大半辈子，从来没吃过这么好吃的东西。他没吃过那些什么山珍海味，但他想，那些山珍海味肯定就是这样好吃的味道吧。

他看了看老周的女儿周粥。这闺女一手好厨艺，真是出息，也是因为她，老周他们才过上了现在的好日子。

他眼含艳羡地看了老周一眼，老周真是生了一个好闺女啊。

感叹的同时，他想给自己闺女也带一些吃的回去，想让

闺女也尝尝这么好吃的东西。但他不好意思把东西带回去。应该是不能把东西带回去的。

明天，明天让闺女来吃周记，花点钱让闺女也尝尝。他继续刨饭。

第二天周粥又去了影视基地。昨天她去了影视基地，但由于导演有点事，拍摄取消，于是拍摄延迟到了今天。

周粥到了片场，正找凳子坐，一个工作人员殷勤地把凳子放到她面前。

“谢谢。”

工作人员摇头，“不谢不谢，周大厨，等会儿你要做啥菜，能多做一些吗？”工作人员想起前天周粥做的辣子鸡丁和粉蒸肉就想流口水。

周粥说：“做多做少是导演规定的，我也没办法。”

工作人员啊了一声，闷闷地叹了口气，“周大厨，你为什么不是咱们剧组的伙食厨师啊，这样的话，就能天天吃到你做的菜了！”

周粥摇摇头。前天她拍完戏份，张导就留了她，问她愿不愿意在承包剧组的伙食，她没同意。张导大概也知道她不会同意，也就那么问了一下。

今天周粥拍的戏份是做松鼠桂鱼。

<b r /> 桂鱼早就有人帮忙去了鳞片和内脏等东西，周粥直接切下桂鱼头，片鱼肉，去鱼骨，动作娴熟利落。

然后在鱼肉上竖着打花刀，每条花刀切痕大概一根筷子的宽度。

打好花刀，斜着四十五度片鱼片，鱼肉不要切断，最后鱼肉通身初步有了松鼠的形状。

再把片好的鱼肉放在水里清洗，再把鱼肉捞出来沥干水，放盐料酒等调料抓匀，让鱼肉入个底味。

再用厨房纸蘸干水分，蘸干水分的鱼肉上撒上玉米淀粉，使每一寸鱼肉都均匀地裹上淀粉。

把之前切掉的鱼头裹上淀粉，然后塞一个胡萝卜到鱼嘴里，使其定型。

锅里烧热油，鱼肉下锅前把鱼尾巴往上一掰，使其尾巴翘起来。

油大概五成热的时候，鱼肉下锅。鱼肉被热油淹没，滋滋啦啦地被浇炸，汩汩地冒着油泡。等鱼肉差不多定型的时候再把鱼的两头松开。

用中火慢慢地炸鱼肉，用锅里的油不停的浇淋鱼肉，使其受热均匀。

渐渐的鱼肉变得金黄，阵阵鱼肉焦香从锅里散发出来。

简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼肉，直接塞进嘴里！

霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去，飘到了隔壁王导剧组。

正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词，忽然闻到一股香味，像是在炸什么肉，很焦，很鲜，应该是鱼肉！仿佛能看见鱼肉在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面，正在说台词的演员卡顿住，脑子里只有这浓郁的焦香。

好饿。演员摸肚子。

王导见演员居然发起了呆，“cut！你这是在做什么？”

演员立即回神，然后哭兮兮，“导演对不起，隔壁是在做菜吗？太香了，我一不小心就走神了！”

“走神就走神，还怪什么菜太香，你————”王导还没说完，忽而闻到飘过来的鱼肉焦香。他没了声音，下意识去嗅这香味儿。

然后朝隔壁张导剧组的方向望去，又是老张那儿！他们请的厨师厨艺可真是厉害。

他整理好情绪，说：“重来。”

这一条重新开拍。

鱼肉的焦香味更浓，香得头都快掉了。演员闻着香味又心不在焉地走神了一下下。王导也走神了一下下，他想着，中午要不吃炸鱼肉？

然后立即咳了咳，“继续继续！”

这一边，周粥继续炸鱼肉。片场所有人都盯着锅里的鱼肉，不错眼睛。

又来了拍摄现场的井浩喉结动着，一眨不眨地盯着鱼肉，不错开目光。

鱼肉大概炸了七八分钟，通身变得金黄，一颗颗凸起来的肉粒跟金元宝一样，滚着热油。

周粥及时将鱼肉捞出来控油。把控好油的鱼肉摆到盘子里，鱼头放到前面。

然后另拿来一个锅，在锅里加水，白糖，番茄酱，白糖熬化，红儿粘稠的汁水里加入醋和盐，继续熬。

熬煮浓厚的香味后，放一点水淀粉，大火熬，熬到汤汁顺滑时，捞出来，浇到盘子里的松鼠桂鱼上。

红红的汤汁淋在金黄的松鼠桂鱼上，一瞬间将金黄的鱼肉染得红通通，最后在鱼身上撒上松仁和青豌豆。

松鼠桂鱼出炉。

外形如松鼠的松鼠桂鱼身上像是雕刻着菱形花纹，极其精致，色泽橘红，看着就红红火火，特喜庆。

镜头对准松鼠桂鱼，三百六十度转镜头拍摄。

导演一喊cut，井浩就如发射的子.弹一样，飞到了周粥那边，第一个拿起筷子，去夹松鼠桂鱼。

其他人争先恐后，生怕一口也吃不到，也飞速奔去。

夹下一大筷子鱼肉，汤汁饱满的鱼肉泛着橘红的光，即使还很烫，也让人忍不住立刻塞进嘴里。

将鱼肉包进嘴里，焦香味一下子包裹了味蕾。

接着就听到鱼肉表皮一声脆响，里面包着的汤汁溅了出来。汤汁酸甜中带着鱼肉的清鲜，十分滑口。尝到了飞出来的汤汁，接着就是软嫩可口的鱼肉。

嚼啊嚼，嚼啊嚼，外酥里嫩，酸甜鲜美，只觉一辈子也吃不够。

吃到鱼肉的井浩扬起了下巴，眉眼间溢出满足的愉悦感，然后立即去夹第二口。

有人赞叹：“周大厨，你这松鼠桂鱼真是绝了！”

“是怎么做到这么酥这么嫩的？啊啊啊啊好好吃！”

“周大厨，你还能再做一条吗？！”