第31章 第 31 章（2 / 2）

室外体育场大归大，但是拍摄条件实在是不太好，现在又已经入冬，外面天黑的也比从前早很多，又冷，到时候把观众冻个好歹。

再加上这次比赛的选手数量锐减，所以这次选定的是一个有大型通风设备和逃生通道的室内体育场，别的不说，室内体育场的灯光一开，就和白天一样，光线还稳定。

虽然只有三天，要突破也没那么容易，但是师承颜依然在这三天进行了好几种类型的红烧肉尝试，又承露居那边的偏川菜做法，也有福源楼这种偏鲁菜做法。

最终，师承颜有些惊讶的发现，大约是李鸿德教他比较多，红烧肉又是细细抠着教的缘故，所以师承颜居然更擅长福源楼的做法。

这倒是也没什么好奇怪的，毕竟他最近每天都在用这种做法。

练了两天之后，李鸿德也挑不出太大的毛病了，最后一天干脆给他放了个假。

“你休息一天吧，后天好好比赛，可别丢我们福源楼的脸。”

“好嘞，师父！”师承颜笑着应承道。

熟悉了以后，师承颜其实并不会表现的那么八面玲珑，反而该任性就任性，该调侃就调侃，有时候甚至还有些舌，并不拘礼。

自从李鸿德开始倾囊相授之后，师承颜这个福源楼厨师的身份也不像最开始那样只是个名号了，他渐渐的也真的把自己当成了福源楼的一份子。

虽然不管是他还是李鸿德都知道，他可能也待不了太久就会回去。

难得放个假，师承颜也不像上次一样窝在租屋里面做菜，毕竟上次做了很多，断断续续的上架一两件也能完成系统的任务，就是他自己的经验值只能靠平时日常在后厨做菜赚取了。

当天晚上，师承颜拍拍屁股回了承露居，他也有小十天时间没回去看过老爷子了。

不过就算是这样，和从前在九云的时候还是大不相同的，九云离的实在是太远了，老爷子有点什么问题他别说赶过来，为了不让他担心，说都不会和他说。

但是在同一座城市就不一样了，只要有什么问题，师承颜打个车，最多两个小时就能赶到，确实是心安不少。

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本来以为今天还是这样呢，师承颜没想到一回去就闻到了浓郁的红烧肉香味。

他原本走向房间的步伐一下子就拐到了厨房。

居然是薛臻在厨房做红烧肉，师承颜有些讶异，因为他一向是以为薛臻对于这次的比赛是游刃有余的，不会太多的进行训练呢。

“你怎么回来了？”薛臻瞥了他一眼，随口说道。

“嘿，这叫什么话，我回个家还需要理由？”师承颜面对薛臻的话习惯了不过脑子，随口就怼。

很明显，薛臻也没好到哪里去：“拿上旁边的擀面杖，去院子里面杠，我等着三十秒内立刻天亮。”

“霍...你阴阳怪气的水平见涨啊！”师承颜不仅不生气，还有点赞叹。

因为薛臻的红烧肉还在做，所以师承颜也不急着回去休息，就站在边上看着。

红烧肉作为常见的家常菜，在承露居被点的数量其实相对不是那么多，但是薛臻的动作还是很流畅，看不出什么毛病来，很舒服的操作。

看着是师承颜尝试过的川味那种，但是明显看上去比师承颜的成品要好。

只能说，就算是有系统在，很多时候一个靠谱的师父也是非常重要的，师父的一句指点就能让徒弟少走很多的弯路。

师承颜在厨房正大光明的学了薛臻的很多细节才去休息。

薛臻当时没说什么，但是报复第二天一大早就来了，早上五点左右，师承颜的房门就被敲响。

师承颜顶着一脑袋凌乱的头发跑过去开门，就看见收拾好了的薛臻好整以暇的站在他门口，道：“啊，怎么起的这么晚，要去买菜了！”

“我今天休息！”师承颜咬牙切齿，恨不得去厨房把他片了！

往常师承颜回来休息的时候，承露居的人也不会来打扰他的。

“哦哦哦，我忘了，你现在是福源楼的厨子！不好意思，我先走了！”薛臻说完，撒丫子就跑，顺便躲过了师承颜的拖鞋攻击。

被薛臻这个小心眼的蓄意报复完之后，师承颜回到床上，试图闭上眼睛补眠，然而他悲哀的发现...自己已经睡不着了！

就离谱他妈给离谱开门！

离谱到家了！

师承颜越躺越生气，最后还是在难得的休息日提前爬了起来。

以他的习惯，醒了就再也睡不着了！

洗漱完之后，师承颜换上了运动服出去跑了两圈，就算平时在后厨再累他都保持着这种好习惯，所以他如今在后厨越发游刃有余，也不像最开始那样容易累。

运动完回来，师青崖和薛臻也买菜回来了，大包小包的，师承颜也搭了把手往厨房拿。

“今天怎么起的这么早？”师青崖有些讶异。

虽然师承颜不睡懒觉，但是他正常的起床时间少说也得到七点，看他今天的架势这是已经运动回来了啊。

“那就得问问你的好徒弟，大早上的把我叫醒！”说到这个，师承颜又是咬牙切齿的。

不过师青崖可不会给他主持公道，师青崖早就习惯了他们两个的相处模式，问完就好像根本不期待答案一样，直接去厨房煮他的高汤去了。

师承颜随便在这些菜里面扫了一眼，看见了一袋荸荠。

荸荠也叫马蹄，一般是十二月左右才开始成熟，有一样很知名的菜里面就会用到它。

“今天要做红烧狮子头啊？”师承颜有些惊喜。

如果要做红烧狮子头的话，那今天师青崖应该会熬清汤，等下可以去看看。

“对，你回来的倒是刚刚好。”薛臻想了想，说完还瞪了他一眼。

红烧狮子头是淮阳名菜，本身就不在承露居的菜单上，虽然师青崖也能做的很好吃就是，但是并不是和师父学的，而是自己研究出来的，师青崖总觉得味道不太正，便没有上过菜单。

他做这道菜完全是小时候师承颜看了个不知道什么动画片，忽然就缠着师青崖想吃。

“是爷爷特意做给我吃的吧！”师承颜笑的得瑟，还贱贱的，让人恨不得揍他。

不管薛臻怎么想，反正师承颜一早上被人叫起来的怨念也完全消失了，甚至还有点开心。

起得早又起得早的好处，如果是按照正常时间起来，说不定就错过了老爷子做红烧狮子头的过程。

往年他只负责吃，带一张嘴就好，自然是无所谓，现在他可是厨师，怎么能错过这么好的近距离学习机会。

师青崖所谓的不正宗也是相对而言的，他毕竟是个宗师，而这年头没有那道菜可以说完全是“正宗”，如今交通远比当年便利，各种菜系的口味顺着马路、江流以及天空在五湖四海流通，很多都融合成了完全不同的样子。

远的不说，就说这个红烧肉和宫保鸡丁就是典型的代表。

自家吃师青崖反而不嫌麻烦，准备吊一锅清汤，原材料要用的老母鸡和部分瘦肉都准备好了，用滚水烫过后大火再煮开，撇去浮沫后放入葱姜酒再改小火。

这个时候要保持汤起小泡就好，火太大了会煮成乳白色，和清汤就没关联了。

不过这个时候还不是结束，如果清汤这么好做的话，李鸿德就不会告诉他自己也不算很在行了。

初步炖好的高汤还得再进行精制，这个环节也叫做“吊汤”，是个十分费时费神的活儿。