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第110章 第 110 章(2 / 2)

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山山这才注意到何之洲的脸色,太白了,“你去卧室休息休息。”

“嗯。”何之洲走路打晃。

裴泽放下担子之后,继续揉面,做许多面包预备突发状况。

其实他们都很懵,不知道准备这么多吃的做什么。但是山山叫他们做,他们就做。

所有的东西摆放在厨房里,山山核对新鲜蔬菜和水果的数量。

三担子萝卜,一共52根。

两担大白菜,一共33颗。

一簸箕花椰菜,一共8颗。

一簸箕番茄,一共31颗。

一簸箕黄瓜,一共34根。

一篮子的豆角,能炒六七次的量。

一篮子的菠菜,能炒也能下火锅吃,下火锅味道特别鲜。

还有一篮油菜和一篮蒜苗,蒜苗炒鸡蛋啊。家里鸡蛋存了20多个,还有腌制好的咸鸭蛋和咸鹅蛋。

另外还有莴笋、茼蒿菜、大蒜、马铃薯、韭菜、蒜苗、辣椒、生菜。

还有配菜:香菜、香葱、洋葱、紫苏叶、迷迭香、生姜、大蒜头。

【我的妈呀,一厨房的蔬菜,够我吃一年了。】

【除了俞

嫣然,这几个要饭的都挺能吃的,就能吃个十天的吧。】

【能吃到十天吗?1号一天三桶的量。】

【不能。】【不能。】【不能。】【不能。】【不能。】【不能。】

【哈哈哈哈哈哈。哇,还有四桶海鲜!】

山山看了看四桶海鲜分别是什么,有章鱼三只,鱿鱼两只,还有一条接近半人长大鲅鱼。

“这么大的鲅鱼,怎么钻鱼篓子里来啦?”

鲅鱼也不知道哇,在水桶里艰难地游泳。

【鲅鱼:我也不知道哇!乌鸡鲅鱼!】

【哈哈哈哈。鲅鱼好秀气耶!】

【之前山山就抓到过啦。】

除此之外,还有另外七八条海鱼,可以烤鱼、蒸炸煮,或者做刺身吃。

姜pd那边的十五桶饮用水也送来了,另外还有山山30斤猪肉(因为猪猪刚长到三十斤),五十脱毛整鸡,三只鸭,半扇羊肉。

【好家伙……这么多肉!】

天气冷,存放三五天没问题。

小木屋里几乎没地方下脚了。

山山抓紧时间处理一下鱼,今晚做红烧鱼头。今天一下午实在累,晚餐就做得丰盛一些。

“我先腌制鱼头,做红烧鱼头,你们红烧整只鱼也行。感兴趣可以和我一起做。”

“大家可以准备葱姜蒜、辣椒、五花肉、洋葱和豆瓣酱。”——1

水桶没有地方放,山山跟俞嫣然说,“嫣然,你去找把梯子过来,清理厨房上面的小阁楼。待会我们把菜放到阁楼上去。”

“好!”俞嫣然去柴房拿梯子。

挪了挪一地的菜,架上梯子,带把小扫帚把上去清理。

山山处理鱼头和鱼身,冬天水冷,清理好鱼头之后,手指头通红。

【心疼妹妹,2号在揉面。1号和3号哪里去了?】

【我们哥哥在看着面包窑的火候呢。呵呵,就3号不在。】

何之洲家粉丝也不好意思了,弱弱解释【今天一天舟车劳动,我们哥哥赶来海岛,然后干了一下午活,现在头晕,在房间里坐一会儿。】

【不会是装病吧?】

【哈哈楼上是新粉吧,装病不至于,他是身体真的不好。说实话今天下午在冷风中搞了一下午的菜,我已经蛮震惊了。】

【一直不求何之洲能做多少事,只求他别生病。/笑哭。】

【谁不是呢,少生病就是对山山最大的帮助了哈哈哈哈。】

【小木屋最弱男人·何绿茶。】

鱼头对半切开,铺平,上年放洋葱丝,生姜和大蒜叶,“我们加黄酒,注意不要加料酒。料酒会破坏鱼的肉质。”

【我之前一直加的料酒……】

【我也是……】

【掌握了打败饭店的秘诀。】

【哈哈哈餐厅还是打败不了的,毕竟术业有专攻。】

然后再上面撒一些胡椒粉,翻转鱼头,使其尽量腌制入味儿。

山山切了一些葱姜和洋葱,下油锅炸,“我们这一步是做葱油,参考之前做过的葱烧海参的做法。不用做太多,我们这一步是用来封鱼头的。”

大概炸了四五分钟,过滤干净葱姜洋葱,倒入鱼头中。

【隔着屏幕,闻到葱香味儿了。】

用葱油封主鱼头,等待入味。

腌好鱼头之后,山山洗洗手,去帮俞嫣然的忙。

之前阁楼清理过一遍,俞嫣然打扫起来很快,探头在上面说,“山山好了。”

山山点头,“嗯,你先下来,我们一起处理大白菜。”

他们一起清理大白菜,抖掉白菜根的泥土,然后用白醋涂一下白菜根的

切面。

处理好一篮子之后,提上阁楼。

裴泽在外面烤的面包,超级香。

俞嫣然的肚子叫了一声。

山山笑,“你们先去吃一点面包,我下午来得晚,在飞机上吃了。”

俞嫣然说,“没事没事,白菜马上就弄好了。”

山山把她手里的白菜拿过来,“你先去吃吧。”

面包烤出来要放置10分钟左右,因为天气冷,五六分钟就差不多了。

实在太饿,裴泽切了五片分给大家,还不忘记在卧室里几乎晕倒的何之洲。

何之洲今天坐飞机晕了半天,嘴唇苍白,吃了一块面包后,揉揉太阳穴,去厨房帮忙。

【2号太好了!】

【对呀!我们哥哥宝藏男人!】

崔哲溪嘴里叼着一块,拿着一块过来,给山山。

撕成一小块,“山山吃。”

山山手脏兮兮的,就用嘴巴接了一块吃。

崔哲溪害羞的笑了笑。

【啊啊啊啊,我磕到了。】

【我们没有。】【我们没有。】【我们没有。】【我们没有。】

【我们直播间不磕cp。】

【我们不磕。妹妹独美。】

当然山山的粉丝们想不到,几天之后他们就会后悔。

山山吃了一口就不吃了,洗手继续做红烧鱼头。

“刚刚做葱油剩下的油和葱蒜,我们用来做汤。”

山山说这,开始切五花肉。

【这刀上有功夫了。】

【啊,炖鱼头里面居然还要放五花肉吗?】

【对呀,厨师告诉你,因为鱼头不像鱼身啊,鱼身有肥膘,我们在鱼头加五花肉是为了增添油脂。】

【如果没这么吃过的话一定要去试试,有鱼香味儿的五花肉,香的一批呀!】

【我爸也在切五花肉了!我家已经吃完晚饭啦,跟着山山做的这顿,就叫夜宵吧/笑哭。】

“刚刚腌制的鱼头,现在可以取出来。”

山山摘干净鱼头上的菜叶子等等,然后烧油,下锅油炸。

放的油不需要很多,“炸出来,没有腥味,是我们刚才腌制的香味。”

【那当然啦!我们放了葱油!】

【宫廷秘制!】

两边炸到出现金黄色,差不多收起来。

下一步炒五花肉,加入刚刚的汤汁,两勺豆瓣酱,汤色变成有食欲的红色,豆香味一下子满屋子都是。

再加入胡椒粉,少许糖和醋。

汤料备好,鱼头下锅炖。

“小火炖20分钟即可。”

崔哲溪站在一旁,不停咽口水。手里的面包不香了。

二十分钟之内,山山做了一个爆炒章鱼,再炒了一个素菜。

俞嫣然从坛子里取一些腐乳和咸菜,作配菜吃。

今晚吃到饭都快八点了,山山就炒了3个菜。

崔哲溪再洗了一些生菜,可以包章鱼和鱼肉吃。

20分钟一到,山山打开锅盖,鱼汤已经收汁了,酱色的汤咕嘟嘟冒泡,鱼肉晶莹。

【疯狂咽口水!!!!】

【那个汤用来泡饭,崔哲溪绝对能吃下五桶饭!】

【我们哥哥惹你了?】

【啊啊啊,待会告诉我什么味道。】

【我家也煮好了,我告诉你!超级香!!!!呜呜呜呜!最好配饭吃,因为有点油的!可能是我爸没处理好,五花肉放多了!呜呜呜绝了,这个五花肉!还有这个鱼肉~是我这辈子吃过最好吃的鱼~】

【啊啊。刚跟你们打几个字,五花肉就被我爸妈卷走了

!】

【啥也不说了,去隔壁菜市场买个鱼头去……】

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